Kategorie: Rezepte
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Zutaten 25 g Mandelmehl 25 g Hafermark oder Hafermehl 100 g geriebenen Käse oder zerkleinerten Schafskäse Gewürze: Kräutersalz, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer 1 kleine kleingeschnittene Zucchini 1 mittlere kleingeschnittene Karotte 1 kleine kleingeschnittene Zwiebel 2 Eier –> alles gut mischen je 1 Esslöffel von der Füllung auf ein befeuchtetes Reispapier geben und zu einem Gemüsepäckchen einwickeln Anschließend…
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50 g Mandelmehl 50 g Sesammehl 50 g Maismehl für Tortillas 50 g Feine Haferflocken Würzen mit: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Gewürzsalz, Cayennepfeffer 1/3 Pkg Backpulver … vermischen Trester (Reste vom Entsafter) von ca. 1 kg Gemüse und Obst (ca. 90% Karotten, etwas Ingwer, Trauben, Tomaten, Kiwi) 3 Eier 100g geriebenen Mozarella 50 g ger Parmesan…
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Haferflocken sind der Burner! . Die Nährwerte und Zusatzinformationen zu GI und GL stammen aus „LOGI-Guide: Nicolai Worm, Franca Mangiameli, Andra Knauer“ . GI … Glykämischer Index GL … Glykämische Last KH … Kohlenhydrate . Glykämischer Index Niedriger GI: bis 55Mittlerer GI: 56-69Hoher GI: ≥70 . Glykämische Last für 100 g Lebensmittel GL = GI*KH/100…
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Spatzln – oder wie mein Opa immer sagte, Knöpfle – gehören in Tirol und Vorarlberg einfach dazu. Aber nicht nur dort, denn Spätzle gibt es in vielen Regionen der Welt, nur halt überall ein bisschen anders. Mal dick, mal dünn, mal flaumig, mal fester – aber die, die ich mag, sind genau dazwischen: keine feinen…
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Also, ganz ehrlich – des Rezept hab ich nicht selber erfunden. Ich hab’s mal irgendwo auf Instagram gesehen. Natürlich wieder nur halb gelesen – typisch ich halt. Einfach mal drauf los mit den halben Informationen, wird schon schiefgehen. Auf den Bauch verlassen – und alles wird gut. Oder in dem Fall: lecker. Aber weißt was?…
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Dieser Teig besteht nur aus vier Zutaten und ist sehr schnell zubereitet. Außerdem eignet er sich sehr gut zum Füllen.
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Dieser Hefeteig kann für Brot und anderes Gebäck verwendet werden. Wird er mit wenig Hefe zubereitet, kann man ihn über Nacht im Kühlschrank gehen lassen und hat dann am Morgen einen fertigen Teig. Dieser Teig könnte auch bis zu 7 Tagen im Kühlschrank auf seine weitere Verarbeitung warten. Natronlauge
