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1a_Olivenbrötchen

☕ Tipps und Tricks

Statt Eiweißpulver kann auch Dinkelmehl verwendet werden

Die Magie der Zutaten: Was den Geschmack ausmacht

📍 250 g Magertopfen
📍 20 g Olivenöl
📍 2 stk Eier
📍 40 g Eiweißpulver Vegan Neutral
📍 50 g Mandelmehl
📍 1 pkg Backpulver
📍 120 g Dinkelmehl
📍 130 g Wasser
📍 70 g Tomaten getrocknet
📍 70 g Oliven
📍 70 g Cashewkerne

🔪 Zubereitung

Zuerst die Extra-Zutaten herrichten:
Für die halbe Menge Olivenbrötchen:
1 geh el Oliven klein hacken
1 geh el getrocknete Tomaten mit der Schere klein schneiden
1 geh el Cashew-Kerne klein quetschen (mit einem Topf)
eventuell etwas Salz und getrockneten Thymian unterheben
Dann den halben Teig drunter heben und kleine Häufchen auf das Backpapier geben.

Für die halbe Menge Mangobrötchen:
Wie oben, aber getrocknete Mangos, Rosinen und Walnüsse verwenden

Für den Teig alle Zutaten mischen und so viel Wasser dazugeben, dass der Teig schwer vom Löffel fällt.

170° HL ca. 25 Minuten



Reicht für 24 Stück
Nährwertangaben pro Portion

🔥 83 kcal – 🍞 5.9 g KH – 🍳 5.8 g EW – 🍕 3.9 g Fett

Verschiedenes

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Gebäck

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Kekse

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