Karotten-Ingwer-Cracker

50 g Mandelmehl

50 g Sesammehl

50 g Maismehl für Tortillas

50 g Feine Haferflocken

Würzen mit: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Gewürzsalz, Cayennepfeffer

1/3 Pkg Backpulver

… vermischen

Trester (Reste vom Entsafter) von ca. 1 kg Gemüse und Obst (ca. 90% Karotten, etwas Ingwer, Trauben, Tomaten, Kiwi)

3 Eier

100g geriebenen Mozarella

50 g ger Parmesan

… vermischen

auf ein Backblech streichen, ausrollen und in Stücke schneiden

bei HL 170° 20-30 Minuten backen

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